Feigen – süß, aromatisch und eine besondere Delikatesse
Feigen zählen zu den ältesten Kulturfrüchten der Welt und begeistern mit ihrem weichen Fruchtfleisch, ihrer feinen Honigsüße und ihrem unverwechselbaren Aroma. Reife schwarze Feigen sind
besonders saftig und überzeugen durch ihre zarte Konsistenz sowie ihre angenehm fruchtige Süße.
Die vielseitigen Früchte schmecken hervorragend pur als kleiner Snack, lassen sich aber auch wunderbar mit herzhaften Zutaten kombinieren. Ob zu Ziegenkäse, Schinken oder auf einer
Antipasti-Platte – Feigen sorgen für einen harmonischen Kontrast zwischen süß und würzig. Ebenso bereichern sie Obstsalate, Desserts, Müsli oder Gebäck mit ihrer besonderen Note.
Frische Feigen sind empfindlich und sollten möglichst reif genossen werden. Ihr volles Aroma entfalten sie am besten bei Zimmertemperatur. Die Schale ist essbar und kann problemlos
mitgegessen werden.
Mit ihrem edlen Geschmack und ihrer nur begrenzt verfügbaren Saison sind Feigen eine besondere Bereicherung für die sommerliche und herbstliche Küche.
Kleine Genussidee – passt besonders gut für:
Pur als süßer Snack
Käseplatten mit Ziegen- oder Schafskäse
Salate mit Nüssen und Honig-Dressing
Joghurt, Quark und Müsli
Kuchen, Tartes und feine Desserts
Wissenswert:
Botanisch betrachtet ist die Feige keine klassische Frucht, sondern ein sogenannter Fruchtverband, in dessen Innerem sich zahlreiche kleine Blüten befinden. Feigen