Bundzwiebeln frisch | Hüsgen

Bundzwiebeln – frisch, mild und vielseitig verwendbar

Bundzwiebeln, auch Frühlingszwiebeln genannt, zeichnen sich durch ihr feines, mildes Aroma aus. Im Gegensatz zu klassischen Speisezwiebeln entwickeln sie nur eine dezente Schärfe und bringen eine angenehme Frische in zahlreiche Gerichte. Verwendet werden sowohl die weiße Zwiebelbasis als auch die grünen Röhrenblätter.

Durch ihre zarte Struktur eignen sich Bundzwiebeln sowohl für die warme als auch für die kalte Küche. Roh geschnitten verleihen sie Salaten, Dips und Brotzeiten eine frische Würze. Beim Dünsten oder Anbraten werden sie besonders mild und entwickeln eine leicht süßliche Note.

Die frischen Bundzwiebeln werden mit ihrem grünen Laub geerntet und angeboten. Dadurch lassen sie sich nahezu vollständig verwerten und bringen Farbe sowie Geschmack auf den Teller.

Mit ihrem ausgewogenen Aroma sind Bundzwiebeln ein unkomplizierter Küchenbegleiter für den täglichen Einsatz und passen zu einer Vielzahl von Gemüse-, Fleisch- und vegetarischen Gerichten.

Kleine Kochhilfe – passt besonders gut für:

Salate und Rohkost
Suppen und Eintöpfe
Gemüsepfannen und Wokgerichte
Kräuterquark und Dips
Als frische Garnitur für viele Speisen

Wissenswert:

Bundzwiebeln werden deutlich früher geerntet als herkömmliche Speisezwiebeln. Da sie noch keine vollständig ausgebildete Zwiebelknolle besitzen, sind sie besonders zart und mild im Geschmack. Sowohl der weiße als auch der grüne Teil der Pflanze können verwendet werden.