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PORREE-REZEPTE

Lauch-Kürbis-Suppe

Panierter Schaf-Feta im Porreebett

Porree-Pfannkuchen

Porree-Bratreis mit Kräuterseitlingen und Ei

Fischfilet im Gemüsebett mit Porree-Champignon-Haube

Zwiebel-Porree-Kuchen

Käsesuppe mit Räuchertofu und Porree

überbackener Kartoffelsalat mit Porree

Porree-Makkaroni-Auflauf

Porree-Möhren-Bratlinge

Rösti-Quiche

Kartoffel-Lauch-Suppe

Lauch-Kartoffelpüree-Gratin

schneller Porree-Nudel-Topf

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Porreebratreis

mit Kräuterseitlingen und Ei

Zutatenliste:

250 g Reis, 500 g Porree, 100 g Kräuterseitlinge, 4 EL Rapsöl, Pfeffer, Meersalz, 4-5 Eier, 1-2 EL Sojasauce, 1 EL Petersilie (gehackt)

Reis nach Packungsanweisung zubereiten und komplett auskühlen lassen (am Besten schon am Vortag kochen).

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne (oder Wok) erhitzen und den Porree andünsten. Pilze zugeben und goldgelb mitgaren. Reis zugeben und ca. 5 Min. unter Rühren mitbraten. Eier mit der Sojasauce verquirlen, über den Reis geben und alles bei milder Hitze stocken lassen. Mit Pfeffer (und evtl. Salz) würzen. Mit Petersilie bestreut servieren.