Maiskolben mit Knoblauchbutter

Maiskolben in Honig überbacken

Zuckermais-Gratin

Maiskolben

mit Knoblauchbutter

Zutatenliste:

4 Zuckermais, Kräutersalz, 130 g sehr weiche Butter, 2 Knoblauchzehen, ½ Bd. Petersilie, 1 TL Pastagewürz

Die Maiskolben putzen, waschen, in einen Topf mit kochendem Salzwasser legen und zugedeckt ca. ¼ Stunde köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Butter cremig rühren. Knoblauch, Petersilie und Pastagewürz darunter ziehen. Das Ganze mit etwas Kräutersalz abschmecken.
Die Kolben abtropfen lassen, auf einer Platte anrichten und mit der Knoblauchbutter gut bestreichen.

Tipp: Maiskolben lassen sich gut essen, in dem man nach dem Kochen in die Enden Zahnstocher piekt und sie dann abnagt. Außerdem eignen sich Maiskolben ausgezeichnet zum Grillen. Man entfernt den Bart, bestreicht den Kolben mit Butter, schließt mit den Blättern den Kolben und legt ihn am Rand auf den Grill!