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GRAPEFRUIT-REZEPTE
Kalbsgeschnetzeltes
mit Grapefruits
Zutatenliste:
500 g Kalbsschnitzel, 2 Grapefruit; 4 EL Öl; 1 EL Currypulver; 4 EL Sauerkirschen, aus dem Glas; 1 EL Butter; 2 EL Mandelblättchen, Salz und Pfeffer.
Fleisch in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grapefruits schälen, dabei die weiße Haut entfernen. In Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin 5 Min. braten. Curry hinein mischen. Fleisch heraus nehmen und warm halten. Grapefruits im Bratfett auf beiden Seiten braten und leicht salzen. Auf dem Fleisch anrichten. Auch die im Fett erhitzen abgetropften Kirschen. Butter erhitzen. Mandeln darin goldgelb braten. Auf den Früchten verteilen.