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STECKRÜBEN-REZEPTE

Steckrüben-Kartoffel-Gulasch

Zutatenliste:

1 Steckrübe, 600 g Kartoffeln (fest kochend), 60 g Butter, 30 g Mehl, 600 ml Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 2 TL getr. Schnittlauch, Meersalz, Pfeffer, Muskatnuss, 2 EL Zitronensaft

Steckrüben und Kartoffeln schälen und in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Butter schmelzen und mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und gut verrühren. Kartoffeln und Steckrüben zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 20 Min. garen. Dabei öfter umrühren. Schnittlauch zugeben und weitere 5 Min. kochen. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.

Unser Test: Einfach, lecker und schnell gemacht.