Batatenpürree

Zutaten

Bataten (Süßkartoffeln), Butter, Petersilie

Zubereitung

Bataten schälen und klein schneiden. In Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen. Kochwasser bis auf einen kleinen Rest abgießen und die Bataten pürieren. Einen Klecks Butter dazu geben und mit Petersilie garnieren.

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