Pak Choi gedämpft

Zutaten

800 g Pak-Choi, 20 g Butter, ½ Glas Weißwein, 1 Knoblauchzehe, Salz, ½ Becher Creme fraiche, Petersilie

Zubereitung

Den Pak-Choi in Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Pak-Choi darin dämpfen. Den Weißwein zugeben und 5 Minuten mitdämpfen. Die gepresste Knoblauchzehe und etwas Salz beigeben. Zugedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen. Creme fraiche zugeben und noch mal aufkochen lassen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. 

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