Endivien-Apfel-Salat

Zutaten:
1 Kopf Endivien, 1 säuerlicher Apfel, 4-5 EL Salatöl, 2 EL Kräuteressig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker

Zubereitung:
Endivien putzen und in Streifen schneiden, gründlich waschen, gut abtropfen lassen. Apfel
waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden, mit dem Endiviensalat
vermengen. Öl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren, mit Zucker abschmecken und den Salat mit dem Dressing anrichten. Sofort servieren.

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