Überbackener Chinakohl

Zutaten:
150 g Gorgonzola, 150 g Creme fraiche, 50 g Walnusskerne, 100 g gekochter Schinken, Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Chinakohl, 4 EL Öl, ¼ L Gemüsebrühe

Zubereitung:
Den Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit der Creme fraiche verrühren. Die
Walnusskerne grob hacken, den Schinken würfeln, beides unter die Creme mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel würfeln. Den Chinakohl putzen, waschen und längs halbieren. Das Öl erhitzen, die Kohlhälften auf jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten, Zwiebeln und Gemüsebrühe hinzugeben und alles 6 Minuten zugedeckt dünsten. Vom Herd nehmen, mit der Käsecreme bestreichen und bei 200°C ca. 20 Minuten überbacken. Passt gut zu Schweine- und Rinderfilet.

Für Vegetarier:
Ohne Schinken und zu Kümmelkartoffeln auf dem Blech. (Kartoffeln gut waschen, bürsten, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf einn gebuttertes Blech legen. Mit Salz und Kümmel bestreuen und ca. ½ Stunde im Backofen braten).

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