Rübchen mit Käutern
Zutaten:
100 ml Wasser, Liebstöckel, Selleriekraut, Thymian, 1 Stange Porree, 1 kleiner Weißkohl, 4 Möhren, 7 Mairüben
Zubereitung:
Das Wasser zusammen mit den Kräutern aufkochen. Den Porree in fingerlange Stücke schneiden. Den Weißkohl achteln und die Möhren vierteln und in lange Stücke schneiden. Alles zusammen für 15 Min im Wasser garen. Dann die Kräuter herausnehmen. Die Mairüben vierteln, beigeben und das Ganze noch einmal 10 Min. leise köcheln lassen.
Dazu in Butter geschwenkte Kartoffeln und separat gekochtes Schaffleisch servieren
