Johannisbeer-Kuchen

Zutaten:
300 g Johannisbeeren, 200 g weiche Butter, 350 g Rohrohrzucker, Schale einer großen Zitrone, 6 Eier, 375 g Joghurt (1, 5 %), ½ TL Backpulver, 450 g Mehl

Zubereitung:
Die Butter mit Zucker, Eiern und Zitronenabrieb dickcremig schlagen. Joghurt, Mehl und Backpulver unterrühren. Die Beeren unter den Teig ziehen. Den Teig auf ein Backblech füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C 30 Minuten backen. Den Kuchen noch ca. 1 Stunde in der Form auskühlen lassen.

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