Heidelbeer-Kaltschale

Zutaten:
350 g Heidelbeeren, 2 Birnen, 400 ml Grapefruit-Saft, Saft einer halben Zitrone, 1 EL Speisestärke, Zucker 

Zubereitung:
Die Birnen schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. Zusammen mit den Heidelbeeren und dem Grapefruit-Saft in 125 ml Wasser 2 Minuten lang köcheln lassen. Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und zu dem Obst geben. Einmal aufkochen lassen. Mit Zitronensaft und evtl. mit Zucker abschmecken. Die Kaltschale dann kühl stellen und erst servieren, wenn sie richtig durchgekühlt ist. 

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