Chicorée in Thymian-Butter

Zutaten:
4 Stauden Chicorée, 3 Zweige Thymian, 2 Orangen, 1 EL Butter, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Chicorée waschen, äußere Blätter entfernen. Die Stauden längs vierteln. Thymian waschen,
trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Orangen schälen, den Saft auffangen. Die Fruchtsegmente aus den Häuten lösen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die
Thymianblättchen einstreuen. Chicorée darin von allen Seiten anbraten, mit dem Orangensaft ablöschen und die Orangenfilets dazu geben. Salzen und pfeffern. Den Chicorée zugedeckt bei mittlerer Hitze 12-15 Min. dünsten.

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