Endivien-Nuss-Salat
Zutaten:
1 Endiviensalat, 1 Bd. Radieschen, 2 Orangen, 1 Handvoll Walnusskerne, 4 EL Rapsöl,
2 EL Balsamico, 1 TL Instant-Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
Zubereitung:
Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Orangen schälen und die einzelnen Scheiben in kleine Stücke schneiden. Die Radieschen in Scheiben schneiden. Aus Öl, Balsamico, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Zucker eine Vinaigrette rühren und mit den restlichen Zutaten mischen.
