Möhren-Sellerie-Salat

Zutaten:
300 g Sellerie, 300 g Möhren. 40 g Rosinen, 5 EL Orangensaft, 50 g Creme fraiche, 100 g Joghurt, 40 g Sonnenblumenkerne, Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft

Zubereitung:
Rosinen in Orangensaft 10 Minuten einweichen lassen. Sellerie und Möhren schälen und grob raspeln. Creme fraiche und Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft würzen und abschmecken. Rosinen dazugeben. Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne anrösten und auf einem Teller abkühlen lassen. Zusammen mit den Möhren und Sellerie unter die Marinade heben und kurz ziehen lassen.

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