Schnelle Möhre
Zutaten:
1 kg Möhren, 2 EL Butter oder Olivenöl, 1/8 L Fleischbrühe, Salz, eine Prise Zucker, Petersilie
Zubereitung:
Die Möhren werden geputzt, in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten und unter Schwenken in dem Fett durchgebraten. Gießen Sie die Brühe über die Möhren und lassen Sie das Gemüse bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten dünsten. Zuletzt wird mit Salz und Zucker abgeschmeckt und mit viel fein gehackter Petersilie angerichtet. Ein Paar Esslöffel Sahne verfeinern das Gemüse.
