Sellerie-Karotten-Bratlinge
Zutaten:
1 Sellerieknolle, 3 Möhren, 2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 2-3 EL Olivenöl, ½ altes Brötchen (in Milch eingeweicht), 2 Eier, Muskat, Salz, Pfeffer, Dill
Zubereitung:
Sellerie und Möhren grob raspeln. Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen und alles zusammen im Olivenöl glasig dünsten. Dann das Ganze mit dem eingeweichten Brötchen, den Eiern und den Gewürzen mischen. Bratlinge formen und bei leichter Hitze langsam in Olivenöl braten.
