Rhabarbergrütze

Zutaten:
500 g Rhabarber, 500 ml Wasser, abgeriebene Zitronenschale und Zucker nach Geschmack, 50 g Grieß

Zubereitung:
Den Rhabarber waschen und in kleine Stückchen schneiden. Dann im siedenden Wasser unter Hinzufügen von Zitronenschale und Zucker garen. Bei kleiner Flamme unter Rühren den Grieß einstreuen und ausquellen lassen. In eine kalt ausgespülte Schüssel füllen. Erkaltet stürzen und nach Belieben mit Vanillesoße servieren.

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