Spargel-Grundrezept

Zutaten:
1 kg Spargel, 1 l Wasser, Salz, 1/2 TL Zucker, 50 g Butter, Petersilie

Zubereitung:
Den Spargel waschen, unterhalb des Kopfes dünn, nach unten zu stärker schälen. Holzige Teile am unteren Ende entfernen. Wasser, Salz und Zucker zusammen aufwallen lassen und darin den Spargel gar kochen. Auf eine sehr heiße Platte geben und mit zerlassener Butter begießen. Mit Petersilie garnieren.

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