Hackauflauf mit Asia-Salat
Zutaten:
750 g Asia-Salat, 250 g Hackfleisch, 2 Tomaten (gehackt), 2 Zwiebeln (gehackt), 1 Ei, 1 l Gemüsebrühe, 1 altbackenes Brötchen, 2 EL Sojasauce, 150 g saure Sahne, 2 EL geriebener Käse, 20 g Butter, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Das Brötchen in Wasser einweichen. Währenddessen den Asia-Salat waschen und ggfs. in Stücke schneiden. Dann für 10 Min. in der kochenden Gemüsebrühe blanchieren und anschließend im Sieb abtropfen lassen. Die Hälfte des Asia-Salates mit der Sojasauce mischen und in eine gebutterte Auflaufform füllen. Hackfleisch, Zwiebeln, Ei, Brötchen und Tomaten vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Salat verteilen. Das ganze mit dem restlichen Asia-Salat abdecken. Die saure Sahne mit Pfeffer und Salz abschmecken und auf dem Auflauf verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und einige Butterflocken darüber geben. Bei 200° C 30 - 40 Min. backen.
