Aprikosen-Rosmarin-Marmelade
Zutaten:
1 kg Aprikosen, 1 Zitrone, 500 g Gelierzucker, 3 EL Rosmarinnadeln (gehackt)
Zubereitung:
Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und klein schneiden. Die Zitronenschale dünn abreiben und den Saft auspressen. Alle Zutaten in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen und 3 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann in Gläser füllen.
