Überbackene Grüne Bohnen

Zutaten:
750 g Bohnen, Salz, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, etwas Petersilie, 3 EL Butter, Pfeffer, 60 g Parmesan

Zubereitung:
Die Bohnen waschen, an den Enden kappen, entfädeln und in leicht gesalzenem Wasser bei geringer Hitze etwa 15 Minuten garen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie putzen und fein hacken. Die Butter in einer großen Kasserolle schmelzen, Knoblauch und Zwiebel darin hell andünsten. Mit etwas Bohnenbrühe löschen und die Flüssigkeit einkochen, bis die Zwiebel ganz weich ist. Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Bohnen abgießen und mit der gehackten Petersilie in die Kasserolle geben. Das das Bohnengemüse salzen und pfeffern und mit Parmesan bestreuen. Im Backofen 5-10 Minuten gratinieren.

< Grüne Bohnen mit Zitronensauce  |    |  Pasta Pomodoro mit Bohnen >