Bohnen-Tomaten-Auflauf
Zutaten:
300 g dicke Bohnen, 300 g grüne Bohnen, Vollmeersalz, 200 g Cocktailtomaten,
2 Tl Butter, ¼ l Milch, 3 Eier, Muskat, Pfeffer, 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Bohnen getrennt in Salzwasser garen, mit den halbierten Cocktailtomaten in eine gebutterte Auflaufform schichten. Milch mit den Eiern verquirlen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen, Eiermilch mit gehackter Petersilie über das Gemüse gießen. Im Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.
