Rote Bete-Gemüse

(Kundenrezept - Vielen Dank!)

Zutaten: 
400 g Rote Bete, 2 EL Olivenöl, 1 EL Rosmarin, 1 dünne Stange Porree, Kräutersalz, Pfeffer, 2 EL Gomasio, 2 EL frische Kräuter der Saison 

Zubereitung:
Die Rote Bete putzen, schälen und in feine Streifen hobeln. Das Olivenöl erhitzen und die  Rote Bete und Rosmarin andünsten, dann bei geschlossenem Deckel unter Zugabe von 1
Tasse Wasser bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. köcheln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden, zur Roten Bete geben und weitere 5 Min dünsten. Mit Kräutersalz und  Pfeffer abschmecken und mit Gomasio und den frischen Kräutern bestreuen.

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