Kartoffelauflauf mit Roter Bete

Zutaten:
600 g Kartoffeln, 2 Rote Bete, 150 ml Milch, 300 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 30 g ganze, abgezogene Mandeln

Zubereitung: 
Kartoffeln und Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Abwechselnd in eine große gefettete Gratinform schichten. Milch, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und die durchgedrückten Knoblauchzehen verrühren und über das Gemüse geben. Mit den  Mandeln bestreuen und bei 200°C etwa 40 Minuten backen.

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