Kürbis-Zwiebel-Auflauf
Zutaten:
1 Kürbis, 2 EL Tamari Sojasauce, 500 g Zwiebeln, 2 EL Öl
Zubereitung:
Den Kürbis in Scheiben schneiden und mit der Sojasauce anfeuchten. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und im Öl anbraten. Wenn sie glasig werden, mit etwas Wasser und Sojasauce ablöschen und auf kleiner Flamme eindicken lassen. In eine feuerfeste Schale abwechselnd eine Schicht Kürbisscheiben und eine Schicht Zwiebelsauce einfüllen, im Ofen zugedeckt 45 Min. garen. Passt gut zu Vollkornreis und Salat.
