Nudeln mit Broccolisauce

Zutaten: 
0,5 kg Broccoli, 40 g Butter, 1/2 l Milch, 300 g Nudeln, 100 g Walnusskerne, Pfeffer,  Zitronensaft, 50 g geriebener Parmesankäse 

Zubereitung:
Den Broccoli putzen, waschen und in Stücke schneiden. In der Butter 2 Min. andünsten. Die Milch zufügen, salzen und im geschlossenem Topf 12 Min. kochen. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser mit Öl 8 Min. bissfest kochen und abtropfen lassen. Die  Walnusskerne ganz oder grob gehackt mit den Nudeln vermischen. Broccoli pürieren.
Mit Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken und mit Parmesan bestreuen.

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