Broccoli-Pilz-Salat

Zutaten:
650 g Broccoli, 100 g Champignons, 2 EL Zitronensaft, 2 EL gehackte
Haselnüsse, 200 g Joghurt, Salz, 1 TL Senf, 4 EL gemischte Kräuter

Zubereitung:
Broccoli putzen und dünsten. Abtropfen lassen. Die Pilze putzen, waschen und scheibeln. Mit der Hälfte des Zitronensaftes marinieren. Aus Joghurt, Kräutern, restlichem Zitronensaft und Senf eine Salatsoße anrühren. Mit etwas Salz abschmecken. Die Nüsse in einer beschichteten Pfanne trocken rösten. Pilzscheiben und die Hälfte der Nüsse in die Soße geben. Die Brokkoliröschen vorsichtig unterheben. Mit den restlichen Nüssen bestreut servieren.

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