Bärlauch-Pesto mit Spaghetti

Zutaten:
300-400 g Spaghetti, 50 g Pinienkerne, 50 g Parmesan, 30-50 g Bärlauch, 50 g glatte
Petersilie, 8 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Nudeln bissfest kochen. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Bärlauch und Petersilie waschen, trocknen und klein schneiden. Den Käse grob würfeln. Käse, Pinienkerne, Bärlauch und Petersilie im Blitzhacker zu einer Paste vermixen. Öl, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Nudeln abgießen. Vom heißen Nudelkochwasser 1 Tasse in das Pesto rühren und sofort mit den Nudeln mischen.

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