Kartoffelgratin mit Paprika

Zutaten:
750g Kartoffeln, 2 Paprika (evtl. 1 rot/1 grün), 2 Eigelb, 200 ml Sahne, Salz, Zucker, Muskat, Pfeffer, 50 g Gouda 

Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln und Paprika dachziegelförmig in eine gefettete Auflaufform legen. Die Eigelb mit Sahne und den Gewürzen verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Gouda darüber verteilen.

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