Partysalat

Zutaten:
je 2 rote, grüne und gelbe Paprikaschoten, 2 Zwiebeln, 200 g Schafskäse, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Senf, 1/2 TL Salz, 1 Prise weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 El Aceto Balsamico, 5 El Olivenöl, 3 El gehackte Petersilie

Zubereitung:
Die Paprikaschoten waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln in Ringe oder feine Würfel schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und hinzufügen. Die fein gehackte Knoblauchzehe mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Aceto Balsamico verrühren. Anschließend das Olivenöl hinzu rühren und alles über den Salat gießen. Durchmischen und etwas stehenlassen. Vor dem Servieren noch mit der Petersilie bestreuen.

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