Kohlrabi-Möhren-Gemüse

Zutaten:
Kohlrabi, Möhren, Öl, Wasser, Salz

Zubereitung:
Kohlrabi schälen, die Möhren gründlich putzen und in angenehme Stücke schneiden. Beides zusammen in der Pfanne mit Öl andünsten, ab und zu wenden und nach 5 Minuten etwas Wasser und etwas Salz hinzufügen. Nochmals 10 Minuten zugedeckt auf kleiner Flamme dünsten, anschließend pikant abschmecken. Verwenden Sie z.B. Curry, Paprika edelsüß, Curcuma, eventuell etwas Cumin (Kreuzkümmel), Salz nach Belieben. Man kann das Gemüse sehr knackig servieren, indem man die Garzeit verkürzt. So bleiben die meisten Vitamine erhalten.
Variante: Hat man eine Vorliebe für gut durchgegartes Gemüse, sollte man Kohlrabi und Möhren besser vorher kurz in Salzwasser kochen und eine Mehlschwitze als Soße zubereiten, die dann mit den oben genannten Gewürzen abgeschmeckt werden kann.

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