Spreewälder Gurkensalat

Zutaten:
2 Salatgurken, Pfeffer, ½ TL Zucker, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Dill gehackt, Salz, 200 g Schlagsahne, 2 EL Leinöl

Zubereitung:
Gurken waschen, schälen und hobeln oder grob raspeln. Etwas pfeffern, aber nicht salzen. Die Gewürze und den Dill mit dem Zitronensaft zur Sahne geben und leicht schaumig schlagen. Das Öl zufügen und die abgeschmeckte Salatsoße über die Gurken geben. Leicht unterheben, nur 5-10 Minuten ziehen lassen, sonst wässern die Gurken zu sehr aus.

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