AVOCADO

Als besonderer Vitaminspender sind Avocados besonders in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Man genießt sie pur, evtl. mit etwas Salz oder auch als Vinaigrette oder Salatsauce. Zerdrückt, mit Zitronensaft und Salz abgeschmeckt ist sie ein leckerer Brotaufstrich. Püriert erfrischt sie als Saftcocktail. Avocados sind zudem beliebt als milde, wohlschmeckende, vitalstoffreiche und leicht verdauliche Kindernahrung. Püriert mit Sahne ergeben sie eine leckere Gemüsecreme und lassen sich unter heiße Brühe schlagen. Wenn  Avocados unter Ihrem Fingerdruck leicht nachgeben, sind sie reif und garantieren Genuss. Noch feste Früchte sollten bei Zimmertemperatur einige Tage liegen. Zum längeren  Aufbewahren legt man sie am Besten in den Kühlschrank. Avocados schneidet man am besten auf, indem man sie mit einem Messer längs bis zum Kern aufschneidet und dann die beiden Hälften gegeneinander dreht. Der Kern kann dann entfernt werden.