Chicoréesalat mit Reis

Zutaten:
30 g Langkornreis, 150 g Chicorée, 50 g Feldsalat, 50 g Mittelalter Gouda, 65 g Orange, 
Zitronensaft, weisser Pfeffer, 5 EL Öl

Zubereitung:
Den Reis in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Chicorée putzen, Blätter ablösen und in Streifen schneiden. Feldsalat putzen und waschen. Gouda würfeln. Die Orange schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zitronensaft, Pfeffer und Öl in einer Schüssel verrühren und unter die Salatzutaten mischen. 

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