Exotischer Chicoréesalat

Zutaten:
2 große Chicorée, 1 Orange, 1 Kiwi, 1 kleine Banane, 1/2 vollreife Mango, 4 frische Datteln, 3 EL Crème fraîche, 100 g Naturjoghurt, 1 TL Curry, 1 EL Zitronensaft, Zitronenschale, 1 TL gehackter roter Pfeffer 

Zubereitung: 
Chicorée waschen, halbieren, den Keil am unteren Ende herausschneiden (ist evtl. bitter) und den Chicoree in Streifen schneiden. Die Orange schälen, daß die weiße Haut entfernt ist. Das Fruchtfleisch in feine Scheibchen schneiden. Die Kiwi und die Banane in Scheiben schneiden. Die Mango würfeln. Die Datteln halbieren, entkernen und in Viertel schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. 
Créme fraîche, Naturjoghurt und Curry verrühren und mit Zitronensaft und Zitronenschale würzig abschmecken und über die Salatzutaten gießen. Vorsichtig vermischen und mit dem
roten Pfeffer bestreuen.

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