Chicorée-Porree-Salat

Zutaten:
4 Chicoréestauden, 1 Stange Porree, 1 Apfel, 100 g Schinkenspeck, 4 EL Zitronensaft,
Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung: 
Die Chicoréestauden waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Porree in feine Ringe schneiden. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel in Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck knusprig braten. Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, über die anderen Zutaten gießen und gut vermischen. Mit Schnittlauch bestreuen.

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