Scharfer Chinakohlsalat

Zutaten:
1 Chinakohl, 20 g Ingwerwurzel, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sojasauce, 2 EL Weinessig, 1/2 TL scharfen Senf, 6 EL Sesamöl, Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Knoblauch zerdrücken. Alles mischen und mit der Sojasauce marinieren. Inzwischen aus den restlichen Zutaten eine Vinaigrette rühren (ÖL zuletzt untermischen). Mit dem Chinakohl vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.

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