Porree überbacken
Zutaten:
4 Stangen Lauch; 10 Scheiben gekochter Schinken; etwas Butter oder Öl für die Auflaufform; 200 g geriebener Emmentaler; Butter, in Flöckchen ( nach Belieben )
Zubereitung:
Lauchstangen in ca. 10 cm große Stücke schneiden und gründlich waschen und je nach Stärke 20 Minuten kochen. Abgießen und auskühlen lassen. Um die dünneren Stücke je eine halbe Scheibe Schinken wickeln und um die stärkeren Stücke eine ganze Scheibe Schinken. Nun alles in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen und obenauf ein paar Butterflöckchen legen und bei 190° in den vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken. Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
