Gegrillte Auberginen

Zutaten:
2 Auberginen, Salz, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Semmelbrösel, 3 EL Parmesan, 2 EL Butter

Zubereitung:
Die Auberginen längs in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 15 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterstoffe herausgezogen werden. Die Scheiben abwaschen und trocken tupfen. Auf einem geölten Rost 5-10 Minuten grillen.
Die restlichen Zutaten miteinander mischen. Die Auberginen Wenden, mit der Masse bestreichen und nochmals 5 Minuten grillen.

< Auberginencreme  |    |  Auberginendipp >