Apfelküchel

Zutaten:
6 Äpfel (je nach Größe auch mehr), 375 g Mehl, 3 El Zucker, 1 Spur Salz, 1/2 l Milch, 4 Eier, 2 Tl. Backpulver, Fett, Zucker

Zubereitung: 
Die Äpfel entkernen und in Scheiben schneiden. Aus Mehl, Zucker, Salz, Milch, Eiern und Backpulver einen dickflüssigen Pfannkuchenteig zubereiten. Diesen für ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Die Apfelscheiben in den Teig tauchen und in siedendem Fett schwimmend ausbacken. Mit Zucker bestreut servieren.

< Apfelkompott  |    |  Apfelküchlein mit Zimtzucker >