Batatenpürree
Zutaten:
Bataten (Süßkartoffeln), Butter, Petersilie
Zubereitung:
Bataten schälen und klein schneiden. In Salzwasser 15-20 Minuten weich kochen. Kochwasser bis auf einen kleinen Rest abgießen und die Bataten pürieren. Einen Klecks Butter dazu geben und mit Petersilie garnieren.
