Überbackener Kürbis
Zutaten:
1 kl. Kürbis, 6 EL Öl, 100 g Bacon, Parmesankäse, Pfeffer, Salz, Petersilie
Zubereitung:
Den Kürbis waschen, entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden. In einer großen Pfanne die Spalten in dem Öl von jeder Seite etwa 3 Min. braten. Nebeneinander in eine Auflaufform legen und mit dem fein gewürfelten Bacon, fein geriebenem Parmesankäse, Pfeffer und Salz bestreuen. Bei 250°C goldbraun überbacken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
