Gedünstete Paprika

Zutaten:
4-6 Paprikaschoten, 3-4 EL Olivenöl, Salz

Zubereitung:
Die Paprikaschoten waschen und trocknen. Halbieren, den Stielansatz, das Kerngehäuse und die weißen Scheidewände entfernen. In feine Streifen schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikastreifen hinzugeben. Die Paprikastreifen sollten nur in einer Lage liegen. Vorsichtig salzen. Bei sehr kleiner Flamme in der offenen Pfanne 30 bis 40 Minuten dünsten.
Mit Reis als Hauptgericht oder erkaltete Paprika als Vorspeise.

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