Kürbisbrei salzig (für Babys und Kleinkinder)
Zutaten:
100 g Kartoffeln, 200 g Hokkaido-Kürbis, 1 Eigelb, 10 g Butter
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, in der Schale mit wenig Wasser gar kochen. Pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Kürbis in grobe Würfel schneiden, mit Wasser in etwa 10 Minuten weich dünsten. Eigelb zugeben, mit dem Pürierstab sehr fein pürieren und noch einmal aufpuffen lassen. Dann Butter und den Kartoffelschnee unterziehen.
