Kartoffelgratin mit Paprika

Zutaten:
750 g Kartoffeln, 2 Paprika (evtl. 1 rot/1 grün), 2 Eigelb, 200 ml Sahne, Salz, Zucker, Muskat, Pfeffer, 50 g Gouda

Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln und Paprika dachziegelförmig in eine gefettete Auflaufform legen. Eigelb mit Sahne, Salz, Zucker, Muskat und Pfeffer verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Gouda darüber verteilen und im Backofen überbacken.

< Kartoffeln mit Sellerie und Nüssen  |    |  Rheinischer Kartoffelkuchen >