Eingelegte Paprika

Zutaten:
3-6 Paprikaschoten, 3 Knoblauchzehen (klein gehackt), 1 Zitrone, 1 Tasse Olivenöl

Zubereitung:
Die Paprikaschoten grillen bis die Schalen schwarz werden und Blasen werfen. Feuchtes Tuch darüber legen, Haut abziehen und Kerne entfernen. In breite Streifen schneiden und die Knoblauchzehen, Zitronensaft und das Olivenöl darüber verteilen. Gekühlt 2-3 Std. ziehen lassen.
Als Vorspeise oder als Imbiss mit Baguette.

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