Rettich-Möhren-Salat

Zutaten:
250 g Rettich, 250 g Möhren, 1 Apfel, 2-3 EL Zitronensaft, etwas Meerrettich, 3-4 EL Olivenöl, Meersalz, Pfeffer

Zubereitung:
Den Zitronensaft mit dem Meerrettich, Meersalz und Pfeffer mit dem Schneebesen gut verrühren. Das Olivenöl langsam beigeben und noch einmal gut verrühren. Den Rettich bürsten, fein raffeln, ebenso die Möhren und den Apfel. Alles gut miteinander mischen. 15 Minuten ziehen lassen.

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