Heidelbeerkuchen (nicht nur) für Kinder

Zutaten:
2 Tassen Mandeln, 8 Datteln, 2-3 Tassen Heidelbeeren, 1 Tasse Rosinen, etwas Zitronensaft, 5 Bananen, 1 Kiwi, 100 g Schmand

Zubereitung:
Die Mandeln über Nacht einweichen, spülen, mit den Datteln fein mahlen. Einen Teig davon kneten. In eine Springform drücken, Rand hoch drücken. Mit Bananenscheiben
belegen, in den Kühlschrank stellen. 2-3 Bananen, Rosinen, Zitronensaft und die Hälfte der Heidelbeeren mit dem Schmand pürieren. Die Creme auf den Kuchen streichen. Das restliche Obst drauflegen.

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